茅台和五粮液在香型、生产地点、酿造原料、产地环境、生产工艺、窖池、品质特点、成本和产品定位等方面存在区别。
- 香型不同：茅台酒属于酱香型白酒，而五粮液属于浓香型白酒。
- 生产地点不同：茅台酒产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇，而五粮液产自四川省宜宾市。
- 酿造原料不同：茅台酒的酿造原料是本地优质糯红高粱、小麦和赤水河之水，而五粮液的酿造原料包括高粱、玉米、大米、糯米和小麦。
- 产地环境不同：茅台酒的生产地具有特殊的自然环境和气候条件，而五粮液的生产地气候温和，适合酿酒原料的生长。
- 生产工艺不同：茅台酒的酿制技艺包括制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节，整个生产周期为一年，而五粮液的传统酿造技艺包括多种复杂的酿酒工艺。
- 窖池不同：茅台酒采用石窖泥底，四壁由石块砌成，窖底铺黄泥，而五粮液使用泥窖，窖泥可以反复使用，窖越老酒越好。
- 品质特点不同：茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被称为国酒，具有独特的香气成分，而五粮液以己酸乙酯为主体的复合香气，具有窖香浓郁、绵柔甘洌、香味协调等特点。
- 成本不同：茅台酒的生产工序复杂，发酵期长，储存期久，因此成本较高，而五粮液的发酵期较短，储存期也相对较短，成本相对较低。
- 产品定位不同：茅台酒定位为高端白酒，定价起点较高，而五粮液的定位涵盖了中高低端名酒，旨在覆盖全部白酒消费空间。
