处理过年家里收藏的酒的方法有以下几种：
面对面交易：选择有实体门店的回收商进行交易，可以确保交易过程的安全和透明。面对面交易可以避免邮寄过程中的损坏，并且能够现场结算，资金安全有保障。
上门回收服务：对于懒得出门的人来说，上门回收服务是一个非常便利的选择。回收人员会上门服务，省去了搬运的麻烦，同时也能确保交易过程的便捷和高效。
评估和处理：专业的鉴酒师在回收过程中扮演重要角色，他们能够准确评估酒水的价值，确保买卖双方都能满意。经验丰富的鉴酒师傅能够鉴别各种老酒的真伪，并给出合理的价格评估。
适合长期保存的酒类：对于值得长期保存的酒类，如高度白酒和优质红酒，可以继续保存。高度白酒（50度以上）和纯粮食酒经过时间的沉淀会变得更加香醇，而优质红酒如82年的拉菲等，因其优质的原料和传统的工艺，适合长期保存。
不适合长期保存的酒类：对于不适合长期保存的酒类，如低度白酒和13.5度以下的红酒，建议尽快饮用。这些酒存放时间过长可能会变质，影响口感。
